Fácil de tres vasos de chocolate

Ingredientes

• 3
  g de nata fresca (min 30% gr. mate)
• 100
  g de chocolate negro (70% preferido)
• 100
  g de chocolate con leche
• 100
  g de chocolate blanco

1. Paso 1

   Empieza haciendo subir la crema en chantilly , lo ideal es que la crema esté muy fría, para que suba más fácilmente.

2. Paso 2

   Dividirlo en tres, o batir sólo 180 g cada vez para obtener tres partes iguales.

3. Paso 3

   Derretir el chocolate negro en el microondas.

4. Paso 4

   Añadir una cucharada de nata montada y mezclar para enfriar un poco el chocolate. Luego mezclar con el resto de los primeros 1/3 de la nata montada.

5. Paso 5

   Distribuya verrines e iguale.

6. Paso 6

   Haga lo mismo con el chocolate con leche y el chocolate blanco.

7. Paso 7

   Una vez que las verrinas estén llenas de los tres chocolates, colóquelas en el refrigerador durante al menos 4 horas o en el congelador durante 2 horas.

8. Paso 8

   Es posible decorarlos o servirlos tal como están, sin embargo le sugiero que haga una receta de glaseado después de 4 horas y por lo menos 1 hora antes de servirlos, ya que todavía tiene que dejarlos en el refrigerador.

9. Paso 9

   Hervir la crème fraîche y rallar el chocolate.

10. Paso 10

    Luego se vierte la crema sobre el chocolate rallado y se mezcla hasta obtener una crema suave.

11. Paso 11

    Extender por las verrinas e igualar.

12. Paso 12

    Poner en el refrigerador por lo menos 1 hora.

13. Paso 13

    A continuación, puede decorar de acuerdo a su gusto.