Fácil filete mignon tomates y vino blanco

Ingredientes

• 3
  tomates
• 1
  cebolla
• 1
  filet mignon
• 25
  cl de vino blanco de mesa
• 
  Mantequilla
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   En un cocotte minute , colorear el mignon loin en una nuez de mantequilla y un poco de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Mientras tanto, corte la cebolla en anillos y los tomates en cubos.

3. Paso 3

   Reservar el filete mignon y saltear la cebolla.

4. Paso 4

   Luego agregue los tomates y reduzca.

5. Paso 5

   Desglasar con el vino blanco.

6. Paso 6

   Vuelva a poner el filete mignon, tape y cocine por 20 minutos.

7. Paso 7

   Voltear el filet mignon, tapar de nuevo y cocinar por otros 20 minutos.

8. Paso 8

   Servir con arroz.