Falafel (croquetas de garbanzo)

Ingredientes

• 200
  g de garbanzos
• 500
  g de frijoles secos
• 1
  cebolla mediana
• 2
  dientes de ajo
• 1
  ramo de perejil
• 3
  cucharadas de harina
• 1
  cucharadita de comino en polvo
• 1
  cucharadita de polvo de cilantro
• 1
  cucharadita de pimentón
• 3
  cucharadas de albahaca fresca picada
• 
  Sal
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   1) Remojar los garbanzos y los frijoles en agua durante 12 horas, escurrirlos y cocerlos durante 45 minutos en un horno de cocción automática.

2. Paso 2

   2) Pelar cebolla y cebolla , cortarlas en pedacitos y el boulettes del tamaño de una moneda de 2 euros.

3. Paso 8

   Freírlos durante 2/3 minutos y luego escurrirlos en papel absorbente.

4. Paso 9

   Sirva caliente o frío con salsas de tomate pequeñas salsa de tomate con hierbas o salsas de yogur.