Filete de cerdo mignon con verduras en olla a presión

Ingredientes

• 1
  800 g de lomo de cerdo
• 
  Aceite de oliva
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 1
  pimiento rojo
• 1
  pimiento amarillo
• 1
  puerro
• 4
  zanahorias
• 2
  calabacín
• 1
  lata entera de tomate pelado
• 1
  caja pequeña de champiñones
• 
  Patata
• 
  Harina
• 2
  hojas de laurel
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  vaso de vino blanco

1. Paso 1

   Poner un poco de aceite en una olla a presión y asar la carne por todos los lados.

2. Paso 2

   Pelar las verduras (peppers , leek , las zanahorias y zucchini )), cortarlas en trozos y añadirlas a la carne.

3. Paso 3

   Deje que se cocinen suavemente.

4. Paso 4

   Añadir la cebolla y el ajo, pelados y cortados en dados.

5. Paso 5

   Una vez que la carne esté dorada, retirarla, espolvorear las verduras con un poco de harina, mezclar bien, luego añadir la lata de tomates y 500 ml de agua.

6. Paso 6

   Mezcle bien de nuevo, luego agregue el fungi y la carne. Sazone con sal, pimienta y laurel.

7. Paso 7

   Cierre el cooker y cocine después de susurrar durante 15 minutos.

8. Paso 8

   Después de 15 minutos, retirar la tapa, añadir las patatas cortadas en 4, añadir agua si es necesario y volver a colocar la tapa.

9. Paso 9

   Dejar cocer 15 minutos más.

10. Paso 10

    Sirva con un poco de crema mezclada con la salsa si lo desea.