Filetes de lenguado en papillote

Ingredientes

• 1
  calabacín
• 1
  zanahoria
• 1
  cebolla
• 2
  cucharadas de perejil de hoja plana fresco picado
• 1
  limón
• 12
  cucharadas de vino blanco
• 8
  filetes de aceite de oliva
• 4
  filetes de lenguado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En cada papillote:

2. Paso 2

   Corte la cebolla en lonchas cebolla . Pelar la zanahoria y la calabacín y cortarlas en tiras finas.

3. Paso 3

   Tome dos hojas de aluminio o papel de pergamino y póngalas en forma cruzada: una de largo y la otra de ancho.

4. Paso 4

   En el centro, poner un poco de aceite de oliva, zanahorias, calabacines, un poco de cebolla.

5. Paso 5

   Luego coloque el filete de lenguado

6. Paso 6

   Cubrir con tres cucharadas de vino blanco y añadir de nuevo las verduras.

7. Paso 7

   Rocíe con jugo de limón, persil , sal y pepper y un chorrito de aceite de oliva.

8. Paso 8

   Cerrar el papel sobre sí mismo en un cuadrado. Asegúrese de que el papillote esté bien cerrado.

9. Paso 9

   Poner en el horno a 210° durante 30 minutos: el pescado debe estar cocido y los bordes del papillote ligeramente ennegrecidos.