Flan de calabacín y tomate con queso parmesano

Ingredientes

• 3
  calabacín
• 4
  tomates
• 100
  g de queso parmesano
• 5
  huevos
• 2
  cucharadas grandes de crema fresca
• 
  Ajo en polvo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En una sartén, dorar los calabacines cortados por la mitad en aceite de oliva.

2. Paso 2

   Mientras tanto, corte los tomates en dados tomates y caliéntelos en otra sartén hasta que se ablanden. Sazone con vela , sal y pimienta al gusto.

3. Paso 3

   En un recipiente aparte, batir los huevos y la crema agria, añadir el queso parmesano.

4. Paso 4

   Mezclar los tomates, los calabacines y la mezcla de nata líquida.

5. Paso 5

   Verter la mezcla en un molde y colocarla en un horno precalentado (Th 200°C) durante 30 a 40 minutos.