Flan de manzana y peras sin azúcar ni harina

Ingredientes

• 50
  g de polvo de almendra
• 70
  g de mantequilla
• 100
  g de compota
• 2
  huevos
• 1
  pera
• 4
  manzanas
• 1
  cucharadita de polvo de hornear

1. Paso 1

   Cortar las manzanas y pears en trozos muy finos en un plato gratinado. Espolvorear con 20 g de mantequilla y hornear durante 20 minutos a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Derrita los 50 g de mantequilla restantes en un recipiente grande. Añadir 50 g de polvo de almendras, levadura y mezclar.

3. Paso 3

   Añadir el bote de compota a la mezcla y luego los huevos 1 a 1.

4. Paso 4

   Verter la masa resultante sobre la fruta cocida en el plato para gratinar. Volver a meter en el horno a 180°C durante 25 minutos.

5. Paso 5

   Déjalo enfriar y luego disfrútalo.