FLAN DE RASPBERRY

Ingredientes

• 500
  g de frambuesas congeladas
• 60
  g de maicena (6 cucharadas soperas)
• 150
  g de azúcar en polvo
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 4
  huevos (2 enteros + 2 yemas)
• 20
  cl de leche o 1/5 litro
• 8
  cucharadas de crema fresca
• 1
  una pizca de sal
• 20
  g de mantequilla para el plato
• 20
  g de mantequilla para la parte superior del flan

1. Paso 1

   Encienda el horno Th 6 (180°C).

2. Paso 2

   Unte con mantequilla el gratén y coloque las frambuesas en el fondo.

3. Paso 3

   En un recipiente, mezclar la maicena, los azúcares, sal , huevos .

4. Paso 4

   Mezclar bien y añadir poco a poco la leche y la nata fresca para obtener una pasta homogénea y fluida.

5. Paso 5

   Verter la preparación sobre la fruta.

6. Paso 6

   Espolvorear con chips de mantequilla y cocinar de 45 minutos a 1 hora de Th 6 (180°C).