Fondant de chocolate simple

Ingredientes

• 230
  g de chocolate negro
• 4
  huevos
• 50
  g de azúcar en polvo
• 60
  g de harina
• 50
  g de leche
• 50
  g de crema espesa
• 160
  g de mantequilla
• 10
  g de mantequilla para el molde

1. Paso 1

   Precalentar el horno térmico 5. Unte con mantequilla una sartén redonda. Romper el chocolate en trozos.

2. Paso 2

   Separar las yemas de las claras de huevos .

3. Paso 3

   Trabajar las yemas con el azúcar y luego añadir la harina, mezclar. Hervir la leche, la nata y mantequilla en una cacerola y retirar del fuego y añadir el chocolate. Deje que se derrita y vuelva a ponerlo al fuego si es necesario.

4. Paso 4

   Vierta esta mezcla sobre la yema de huevo + mezcla de harina. Adornar el molde con mantequilla y ponerlo en el horno durante 10 minutos. Deje enfriar y disfrute.