Fondant de chocolate sin harina

Ingredientes

• 4
  huevos, yemas y claras separados
• 200
  g de chocolate amargo para pastelería (1 barra), derretido
• 50
  g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
• 30
  ml de aspartamo (sin tutti u otro, o 4 veces la misma cantidad de azúcar)
• 1
  cucharadita de vainilla o extracto de almendra
• 
  Expreso
• 
  Café o licor de ron

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. Paso 2

   Untar con mantequilla/aceite su molde.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .

4. Paso 4

   Batir las yemas y el aspartamo juntos, luego agregar la mantequilla gradualmente mientras se sigue batiendo. Añadir los sabores.

5. Paso 5

   Mezclar la mezcla de chocolate derretido poco a poco.

6. Paso 6

   Agregue los espacios en blanco.

7. Paso 7

   Hornee de 30 a 40 minutos dependiendo de la forma de su molde.