Fouace Aveyronnaise

Ingredientes

• 1
  kg de harina
• 250
  ungüento de mantequilla
• 5
  huevos enteros
• 300
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de sal
• 60
  g levadura de panadería
• 1/2
  vaso de leche caliente
• 1/2
  vaso de agua de azahar
• 
  Yema de huevo

1. Paso 1

   Mezclar harina + azúcar + sal + levadura: hacer un pozo.

2. Paso 2

   Poner huevos + mantequilla : mezclar.

3. Paso 3

   Enfriar la leche y añadirla a la mezcla con agua de azahar.

4. Paso 4

   Amasar bien, poner un plato enharinado, cubrir con un paño y dejar que se levante una noche.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   Repasar la masa, darle forma de corona, dorarla con yema de huevo y espolvorear ligeramente con azúcar en polvo.

7. Paso 7

   Cocinar durante unos 40 minutos.

8. Paso 8

   Disfrute de su comida.