Foujou

Ingredientes

• 1
  kg de requesón moldeado en cucharón
• 
  Rascalat (queso de oveja)
• 1
  diente de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Pimienta de Cayena
• 
  Pimiento verde
• 
  Vinagre
• 3
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Escurrir el queso blanco durante la noche.

2. Paso 2

   En un bol, mezclar la rascala, ail machacada, pimienta de cayena, pepper , 1 pimiento verde con vinagre cortado en trozos pequeños y finalmente el aceite de oliva.

3. Paso 3

   Añadir el requesón escurrido y mezclar bien con una batidora.

4. Paso 4

   Antes de degustar, dejar reposar en la nevera durante al menos 2 horas.