Frambuesa fresa

Ingredientes

• 
  Azúcar en polvo
• 1
  tarro de mermelada de frambuesa
• 
  Azúcar de hielo (opcional)

1. Paso 1

   Desenrollar la primera pasta de hojaldre y espolvorearla con azúcar .

2. Paso 2

   Golpear ligeramente con el plato de la mano sobre el azúcar para que se incruste un poco en la masa.

3. Paso 3

   Cubrir con el segundo hojaldre y espolvorear con azúcar.

4. Paso 4

   Dos pastas son más que suficientes, pero si quieres más, empieza de nuevo con una tercera pasta. A continuación, se obtiene la 3 pasta rallada superpuesta con azúcar en polvo entre cada una de ellas.

5. Paso 5

   Doblar dos lados para obtener un rectángulo con los extremos redondeados y espolvorear con azúcar las partes dobladas. Doblar los dos lados opuestos redondeados y espolvorear azúcar sobre las partes dobladas. En este punto se obtiene un rectángulo.

6. Paso 6

   Doblando este rectángulo por la mitad de su anchura, obtenemos en esta etapa un rectángulo de la mitad de su anchura.

7. Paso 7

   Dar la vuelta al rectángulo y endulzar el fondo.

8. Paso 8

   Envolver la masa en un film transparente y congelar durante 30 minutos para facilitar el corte.

9. Paso 9

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

10. Paso 10

    Después de 30 minutos, sacar la masa del congelador, cortarla en rodajas de 1,5 cm de grosor y espolvorearlas de nuevo.

11. Paso 11

    Siéntete libre de cortar tus rebanadas por la mitad.

12. Paso 12

    En una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear, coloque las rebanadas de masa (pliegues visibles) 3 por 3, espaciándolas bien (la masa se hinchará durante la cocción). Asegúrese de que haya un número par de grupos de bandas.

13. Paso 13

    Cubrir con otra hoja de papel de pergamino y ponerle otro plato (si sólo tiene uno, puede ponerle un plato siempre que no sea demasiado pesado) para evitar que la laminación se eleve demasiado o sus pajitas tendrán un grosor de 3 cm.

14. Paso 14

    Hornee durante 20 minutos.

15. Paso 15

    Después de este tiempo, retire la placa superior y la hoja de pergamino y déjela dorar durante otros 5 a 10 minutos dependiendo de su horno (prestando atención al final del proceso de cocción).

16. Paso 16

    Retire las pajitas del horno y déjelas enfriar completamente antes de adornar con mermelada de frambuesa.

17. Paso 17

    Ponga las pajitas juntas en pares, espolvoree con azúcar glasé y ¡listo!