Frijoles verdes a la sichuan

Ingredientes

• 500
  g de judías verdes frescas
• 5
  cucharadas de aceite
• 1
  diente de ajo picado
• 1
  cucharada de jengibre picado
• 3
  chalotas
• 1
  cucharada de salsa de soya
• 1
  cucharadita de azúcar
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  cucharada de pasta de chile (tienda de comestibles china)

1. Paso 1

   Después de lavar y quitar las colas de los frijoles verdes , secarlos y freírlos en un wok durante 5 minutos a fuego alto.

2. Paso 2

   Los frijoles deben volverse ligeramente marrones.

3. Paso 3

   Hay que remover constantemente para que no se pegue al fondo de la sartén.

4. Paso 4

   Retire de la sartén y seque con una toalla de papel.

5. Paso 5

   Picar el gingembre , el ajo y picar muy fino el shallots .

6. Paso 6

   Freír en el wok con una cucharada de aceite a fuego medio.

7. Paso 7

   Agregue la pasta de chile (si no tiene, puede agregar chile en polvo).

8. Paso 8

   Tráelo de vuelta por unos segundos más.

9. Paso 9

   Por último, añadir las judías verdes, la salsa de soja y sugar .

10. Paso 10

    Sazone con sal y pimienta. Cocine por 10 minutos a fuego alto.

11. Paso 11

    Bon appétit!!!!

12. Paso 12

    Probé esta receta durante una estancia en China y es realmente deliciosa!

13. Paso 13

    A este plato también se le puede añadir la carne de cerdo cortada en trozos pequeños.

14. Paso 14

    En China, lo comemos con un tazón de arroz blanco.