Fruit Cobbler (Estados Unidos)

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1
  cucharada de polvo de hornear
• 1
  una pizca de sal
• 120
  g de mantequilla fría en trozos pequeños
• 75
  g de azúcar
• 12,5
  cl de leche
• 1
  huevo

1. Paso 1

   Mezclar los ingredientes del relleno y colocarlos en una fuente de horno con mantequilla.

2. Paso 2

   Mezclar harina, azúcar , levadura y sal . Añadir la mantequilla cortada en trozos pequeños y mezclarla en trozos grandes (más fácil en el robot, porque de lo contrario el arrastrero de las manos derrite la mantequilla). La mezcla no debe ser lisa.

3. Paso 3

   Mezclar la leche y el huevo batido y añadir a la masa. La textura debe ser suave y pegajosa.

4. Paso 4

   Coloque las cucharas de masa uniformemente sobre el relleno con una cuchara de sopa. No se preocupe si la masa no cubre completamente el relleno, debe «fundirse» en el horno.

5. Paso 5

   Hornear en el horno precalentado a 180/200°C durante unos 35 minutos (la punta del cuchillo debe quedar seca cuando la masa esté cocida y la fruta «burbujee» por debajo).

6. Paso 6

   Coma caliente, caliente o frío, con helado.