galette des rois con naranjas confitadas

Ingredientes

• 100
  g de naranja confitada (casera o simplemente comprada en la sección de frutas confitadas de su supermercado)
• 5
  cl de la abuela
• 20
  cl de nata líquida fresca
• 5
  cl de leche
• 1
  yema de huevo 1
• 50
  g de azúcar
• 20
  g de harina
• 20
  g de mantequilla
• 1
  frijol

1. Paso 1

   Remojar la corteza de naranja en el Grand Marnier.

2. Paso 2

   Verter la crema líquida y la leche en una cacerola. Caliéntalo.

3. Paso 3

   En un bol, mezclar el huevo entero con el azúcar y harina. Añadir la crema caliente. Vuelva a calentar hasta que espese.

4. Paso 4

   Retirar del fuego, añadir la mantequilla y las cáscaras de naranja escurridas y cortarlas en trozos pequeños.

5. Paso 5

   Extender un pastel de hojaldre en un pastelero. Colocar la crema encima. No olvides el frijol. Cubrir con la segunda masa y soldar las dos masas con la yema de huevo. Cepilla todo el pastel con él. Decóralo con la punta de un cuchillo, teniendo cuidado de no perforar la masa.

6. Paso 6

   Cocer 30 mn a 180°C (Th 6)