Gnocchi de ciruela (knedle – Receta croata)

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 500
  g de ciruela o quetsch
• 100
  g de azúcar
• 150
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 4
  cucharadas de pan rallado
• 1
  una pizca de sal
• 2
  cucharadas de aceite
• 
  Harina
• 
  Canela

1. Paso 1

   Cocer al vapor las patatas durante unos 30 minutos.

2. Paso 2

   Pelarlos y aplastarlos en puro .

3. Paso 3

   Agregue los huevos, la sal, el aceite y la harina para hacer una masa que pueda ser moldeada.

4. Paso 4

   Déjalo descansar.

5. Paso 5

   Lavar y deshuesar las ciruelas sin separarlas completamente.

6. Paso 6

   Adorne el interior con azúcar y reforme.

7. Paso 7

   Forme bolas de puré de papas e introduzca una ciruela azucarada en cada una.

8. Paso 8

   Ciérralos bien.

9. Paso 9

   Cocinarlos en agua hirviendo durante unos 30 minutos.

10. Paso 10

    Derretir la mantequilla , desechar el pan rallado y dejar que se dore.

11. Paso 11

    Espolvorear con canela y reservar.

12. Paso 12

    Escurrir los «gnocchi » y servirlos cubiertos con mantequilla y salsa de canela.