Gratinado crujiente

Ingredientes

• 4
  chouchou (también llamado christophines o chayottes)
• 2
  lonchas de jamón ahumado
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 
  Perejil
• 
  Tomillo
• 
  Béchamel
• 
  Gruyère rallado

1. Paso 1

   Cocine los scrunchies enteros sin pelarlos, de 30 a 40 minutos, en agua hirviendo (hasta que estén tiernos).

2. Paso 2

   Escúrrelas, déjalas escurrir un rato.

3. Paso 3

   A continuación, pele las muñequitas y córtelas en cubos gruesos.

4. Paso 4

   Dorar el jamón con la cebolla , el ajo y persil picado y el thym .

5. Paso 5

   Mezclar el béchamel , especias y crujientes.

6. Paso 6

   Poner en una fuente para gratinar, añadir gruyère rallado y gratinar en horno caliente (200°).