Gratinado de berenjenas y calabacines

Ingredientes

• 1
  berenjena
• 2
  calabacín mediano
• 2
  cucharadas de agua
• 
  Queso rallado (según el gusto)
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   1) En un plato gratinado, poner las 2 cucharadas de agua.

2. Paso 2

   2) Añadir una capa de lechada de tomates .

3. Paso 3

   3)Pelar la berenjena y cortarla a lo largo. Y cortar los calabacines (sin pelar) en rodajas.

4. Paso 4

   4) Alternar una capa de berenjenas seguida de una capa de courgette y finalmente una capa de tomato coulis . Repita el proceso hasta que no tenga más verduras.

5. Paso 5

   5) Sazonar con sal y pimienta al gusto.

6. Paso 6

   6) Espolvorear la parte superior con queso rallado .

7. Paso 7

   7) poner en el horno 1h30 a 180°

8. Paso 8

   8) Espolvorear la parte superior regularmente con el jugo, reducido por las verduras.