Gratinado de fresas y melones

Ingredientes

• 450
  g de fresas
• 1
  melón
• 3
  yemas de huevo
• 225
  g de crema fresca espesa
• 90
  g de azúcar en polvo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Lavar y cortar las fresas en dos. Pelar, descascarar y cortar la sandía en rodajas de 1 a 2 cm de grosor.

2. Paso 2

   Precaliente la parrilla del horno.

3. Paso 3

   Forre los fondos con pequeños moldes para hornear enmantecados o cassolettes con la fruta.

4. Paso 4

   Batir los azúcares con las yemas de huevo hasta que la mezcla se blanquee y luego añadir la crema fresca.

5. Paso 5

   Cuando la mezcla sea homogénea, cubrir las frutas con ella.

6. Paso 6

   Hornee debajo de la parrilla en el horno y sirva caliente.