Gratinado de verano

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 5
  tomates en racimos
• 200
  g de arroz redondo
• 
  Aceite de oliva
• 1
  huevo
• 
  Gruyère rallado
• 
  Albahaca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar los tomates y cortarlos en cuartos.

2. Paso 2

   Pelar los zucchini en trozos grandes y cortarlos en rodajas.

3. Paso 3

   En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Saltear los calabacines durante 5 minutos primero y luego añadir los tomates. Trae otros 5 minutos.

4. Paso 4

   Añada el arroz, hierva a fuego lento hasta que el agua de las verduras sea absorbida, luego moje regularmente con agua hasta que el arroz esté cocido al dente.

5. Paso 5

   Saboree con albahaca , sal y pimienta . Añadir el huevo batido, mezclar bien, verter en una fuente gratinada, espolvorear con ralladura gruyère y hornear en el horno en posición de grill durante 5 minutos.