Gratinado en los colores de Italia

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 2
  tomates
• 100
  g de mozzarella
• 50
  g de conchas
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  una buena pizca de hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Corte los courgettes y los tomates en cubos.

3. Paso 3

   Ponerlos en un bol grande, añadir el tocino, las hierbas de Provenza, 2 cucharadas de aceite de oliva, la mozzarella cortada en cubos y las cáscaras que se han cocinado previamente; mezclar todo bien.

4. Paso 4

   Poner 1 cucharada de aceite de oliva en una fuente para gratinar y poner la preparación en ella; ponerla en el horno caliente (210°C) durante 30 minutos.