Gratinado otoñal con trompetas de la muerte

Ingredientes

• 6
  endibias
• 250
  g de trompeta de la muerte
• 75
  cl de nata espesa fresca
• 2
  huevos
• 30
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Limpie los hongos y corte las endives en rodajas.

2. Paso 2

   En una sartén, saltear las endibias en 20 g de mantequilla durante unos 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Paso 3

   A continuación, freír las trompetas en la mantequilla restante durante unos 2 ó 3 minutos.

4. Paso 4

   En un recipiente, mezcle los huevos , la crema agria, la sal y la pimienta.

5. Paso 5

   Mezclar las endibias y los champiñones y colocarlos en un plato gratinado.

6. Paso 6

   Verter sobre la preparación y meter en el horno a 180°C (termostato 6).