Guisantes a la antigua usanza

Ingredientes

• 1
  kg de guisantes frescos sin vaina
• 1
  cebolla
• 1
  corazón de lechuga
• 30
  g de mantequilla
• 1
  terrón de azúcar
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Pelar los guisantes.

2. Paso 2

   En una cacerola, freír el tocino en mantequilla .

3. Paso 3

   Cuando empiecen a colorear, añada la cebolla , el corazón de lechuga y los guisantes. Cubrir con agua y, a continuación, añadir el trozo de sugar , el salt y el pepper .

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.