Guisantes de menta (dietéticos)

Ingredientes

• 400
  g de guisantes congelados
• 2
  chalotas
• 2
  tomates
• 1
  mantequilla avellana
• 
  hoja de menta
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Poner a hervir en una olla de agua con sal, echar los guisantes congelados , cocer a fuego medio 20 min.

2. Paso 2

   Mientras tanto, en una cacerola (lo suficientemente grande para sostener los guisantes más tarde), devuelva los chalotes previamente picados en trozos grandes a la mantequilla , déjelos dorarse.

3. Paso 3

   Añadir los tomates pelados, sin semillas y cortados en trozos pequeños, así como los guisantes escurridos de su agua de cocción. Sal y pimienta.

4. Paso 4

   Mezcle y cocine por otros 15 minutos a fuego muy bajo.

5. Paso 5

   Servir espolvoreado con unas hojas de menthe .