Helado de fresa

Ingredientes

• 30
  cl de leche
• 1/2
  vainilla
• 2
  yemas de huevo
• 300
  g de fresas + fresas para acompañar el helado
• 200
  g de azúcar

1. Paso 1

   En una cacerola, ponga a hervir la leche y vanilla .

2. Paso 2

   Batir las yemas con huevos y 50 g de azúcar hasta obtener una espuma homogénea.

3. Paso 3

   Añadir la leche a la espuma y espesar a fuego lento sin que hierva.

4. Paso 4

   Dejar enfriar.

5. Paso 5

   Mezclar las fresas y 150 g de azúcar.

6. Paso 6

   Mezclar suavemente con la preparación anterior y el helado en una heladera.