Helado de vainilla súper espumoso

Ingredientes

• 30
  cl de leche
• 20
  cl de nata fresca
• 1
  vainilla
• 2
  huevos
• 80
  g de azúcar
• 20
  g de miel

1. Paso 1

   Hervir la leche con la vaina de vanilla

2. Paso 2

   Mientras tanto, separar las yemas y las claras de huevos . Mezclar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee

.

3. Paso 3

   Agregue la miel y la crema a la mezcla de azúcar de yema de huevo.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .

5. Paso 5

   Añadir la preparación Crema inglesa a los blancos sin dejar de batirlos.

6. Paso 6

   Poner la mezcla en la nevera durante unas horas.

7. Paso 7

   Una vez que la mezcla se haya enfriado, bátala de nuevo rápidamente antes de ponerla en una heladera.

8. Paso 8

   ¡Así se hace! ¡Así se hace!