Homero Simpson Donas

Ingredientes

• 50
  g de azúcar en polvo
• 3
  g de sal fina
• 20
  g levadura de panadería
• 20
  cl de leche
• 2
  huevos
• 500
  g de harina
• 70
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar glasé
• 3
  cucharadas de aceite de cocina

1. Paso 1

   El día anterior, batir juntos el azúcar , sal , levadura desmenuzada, huevos y leche en un recipiente.

2. Paso 2

   En su procesador de alimentos, agregue la harina a la mezcla anterior. Amasar a una velocidad media de 7-8 min.

3. Paso 3

   Añadir la mantequilla fría en cubos pequeños y amasar de nuevo 3-4 minutos hasta que la mantequilla esté incorporada.

4. Paso 4

   Deje reposar la masa toda la noche en el refrigerador en un recipiente lo suficientemente grande porque su masa triplicará su volumen.

5. Paso 5

   Al día siguiente, extienda la masa ligeramente enharinada sobre papel de pergamino enharinado. Medio centímetro más abajo.

6. Paso 6

   Cortar con un cortador de galletas o, con un vaso grande y luego para hacer el agujero en el centro, un vaso de aguardiente.

7. Paso 7

   Colocar los donuts sobre papel pergamino enharinado y dejar que se hinchen durante 2 ó 3 horas.

8. Paso 8

   Calentar el aceite a 150°C.

9. Paso 9

   Freír de 4 a 5 minutos por lado. Tenga cuidado con las salpicaduras de aceite.

10. Paso 10

    Colocar sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar glasé.