Huevos de 100 años (China)

Ingredientes

• 3
  Huevos de 100 años de edad» para escalar delicadamente (en el comercio asiático)
• 1
  cebolla y jengibre (al gusto)
• 2
  cucharadas de vinagre
• 1
  cucharada de aceite de maní
• 1
  cucharada de coñac o whisky
• 
  Sal
• 
  Azúcar
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Corte el oeufs a lo largo, en 6 piezas por huevo.

2. Paso 2

   Corte cebollas y gingembre en tiras finas. Marinar las cebollas, el jengibre con vinagre y aceite y añadir sal, pepper y una pizca de sugar . Deje reposar durante al menos una hora.

3. Paso 3

   Para servir: coloque los huevos en la fuente, coloque las cebollas y el jengibre alrededor. Espolvorear los huevos con una cucharada de coñac.

4. Paso 4

   Disfrútalos con refinamiento.