Insectos blandos

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 3
  huevos
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 60
  g de mantequilla
• 25
  cl de leche
• 3
  cucharadas de azúcar en polvo
• 1
  cucharada de azahar
• 
  Aceite para freír
• 
  Azúcar helado para decorar

1. Paso 1

   Poner la harina, la levadura, los azúcares, huevos y el azahar en un bol.

2. Paso 2

   Mezclar aproximadamente con una espátula de madera.

3. Paso 3

   Mientras tanto, derrita la mantequilla con la leche.

4. Paso 4

   Mezclar la mantequilla de leche con la preparación anterior, primero con una espátula y luego a mano.

5. Paso 5

   No dude en añadir harina hasta obtener una masa que no se pegue.

6. Paso 6

   Puede dejar reposar la masa o esparcirla directamente sobre una superficie de trabajo bien enharinada.

7. Paso 7

   Importante

8. Paso 8

   Si desea una pasta blanda bugnes (aquí está mi secreto comercial), deje una masa de unos 5 mm de grosor.

9. Paso 9

   Una vez extendidas, corte las tiras y luego los diamantes pequeños.

10. Paso 10

    Haga una muesca en el centro para que puedan hincharse bien durante la cocción.

11. Paso 11

    Tenga cuidado de no cocinar demasiado.

12. Paso 12

    Es incluso mejor un poco blanco.

13. Paso 13

    Una vez cocidas, retirar las chicharritas del aceite caliente, colocarlas por un momento en una sopalina y luego en un plato para servir.

14. Paso 14

    Espolvorear generosamente con un helado de azúcar sugar .