isla flotante muy fácil

Ingredientes

• 1
  huevo
• 30
  g de azúcar
• 15
  cl de leche
• 1
  cucharadita de extracto de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 10
  g de caramelo

1. Paso 1

   Prepare la Crema inglesa :

2. Paso 2

   Hervir la leche con el vanilla . Mientras tanto, (reservar la clara para después) mezclar la yema de huevo con 15 g de azúcar hasta que la mezcla se blanquee. Añadir la leche caliente a la mezcla y volver al fuego hasta que la mezcla se espese. Agitar continuamente con una cuchara de madera, no hervir la crema. La crema se toma cuando cubre la cuchara.

3. Paso 3

   Manténgalo en el refrigerador.

4. Paso 4

   Los blancos de nieve:

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel . A medida que avanza, añada 15g de azúcar. Una vez que los blancos estén firmes, colóquelos en moldes y cocínelos durante 1 minuto en el microondas a baja temperatura.

6. Paso 6

   Edición:

7. Paso 7

   Se puede verter la crema en un plato y colocar las claras de nieve encima. Depende de ti regar las islas con el caramelo como desees.

8. Paso 8

   Servir frío.

9. Paso 9

   Bon appétit 🙂