Jarabe de amapola

Ingredientes

• 500
  g de flores de amapola
• 500
  g de azúcar

1. Paso 1

   Macerar 500 g de amapolas en un bol con 1/2 litro de agua hirviendo; tapar y dejar macerar durante 24 horas.

2. Paso 2

   Llevar a ebullición y filtrar presionando bien las flores.

3. Paso 3

   Disolver 500 g de sugar en 125 cl de agua, llevar a ebullición y añadir el agua de adormidera. Continuar la cocción hasta «la perla» (105°C).

4. Paso 4

   Dejar enfriar y embotellar en vaso.

5. Paso 5

   Se preserve alrededor de 1 año, tan bien cerrado!