Jarabe de ciruela Mirabelle

Ingredientes

• 1
  kg de ciruela
• 50
  cl de agua
• 1350
  g de azúcar

1. Paso 1

   Lavado y deshuesado de mirabel.

2. Paso 2

   Mezclar las mirabelelas con la piel durante unos 10 minutos hasta obtener una consistencia líquida sin trozos

.

3. Paso 3

   Filtrar el líquido.

4. Paso 4

   Dejar reposar el zumo durante 24 horas a temperatura ambiente.

5. Paso 5

   Al día siguiente, poner el zumo de ciruela mirabel en una cacerola muy grande y verter 50 cl de agua hirviendo en ella.

6. Paso 6

   Calentar a fuego lento y poner el sugar . Mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Luego cocine por 15 minutos.

7. Paso 7

   Desnata la preparación.

8. Paso 8

   Vierta el jarabe en botellas de vidrio.