Jarabe de menta

Ingredientes

• 1
  taza de menta de la que se han quitado los tallos
• 2
  l de agua
• 2
  kg de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Lavar las hojas, escurrirlas y colocarlas en un recipiente de unos 3 o 4 litros de capacidad.

2. Paso 2

   Llevar el agua a ebullición y luego verterla sobre las hojas. Añadir sugar , mezclar bien.

3. Paso 3

   Dejar macerar de 1 a 2 días. Remover de vez en cuando para que el azúcar se disuelva pero también para evitar que se quede en el fondo.

4. Paso 4

   Luego, pase este jarabe a través de un colador o de una muselina. Lleve a ebullición.

5. Paso 5

   Llene hasta el borde las botellas precalentadas. <>Butcher inmediatamente y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

6. Paso 6

   Consumir antes de la próxima temporada.