Jarabe de ponche picante

Ingredientes

• 500
  g de azúcar
• 500
  g de agua
• 1
  vainilla
• 
  palito de canela
• 
  pimienta negra
• 
  Clavo de olor
• 
  Nuez moscada
• 
  Cal
• 
  Anís estrellado
• 
  Cardamomo verde, pimiento picante, etc….

1. Paso 1

   En una cacerola, verter el agua y el azúcar , las especias, las vainas de vanilla separadas longitudinalmente y la corteza de lima . Calentar en pequeñas cantidades y reducir.

2. Paso 2

   Cuando el jarabe espese un poco, embotellelo y manténgalo frío.

3. Paso 3

   Puedes usarlo para preparar tu ti-punch : ron, jarabe, limón y helado.