Jitomate desmenuzado

Ingredientes

• 4
  tomates
• 4
  rebanadas de pan de jengibre añejo
• 200
  g de mantequilla
• 150
  g de harina
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte los tomates en tiras grandes y fríalos de 10 a 15 minutos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva caliente. Sazone con sal y pimienta.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

3. Paso 3

   Mientras tanto, prepare la masa:

4. Paso 4

   mezclar la harina con una pizca de sal , añadir la mantequilla blanda en trozos y el pan de especias mezcladas.

5. Paso 5

   Amasar todo para obtener una pasta arenosa bastante gruesa.

6. Paso 6

   Unte con mantequilla los ramekins y extienda los tomates sobre ellos.

7. Paso 7

   Cubrir con la masa.

8. Paso 8

   Hornee de 10 a 12 minutos.

9. Paso 9

   Servir muy caliente.