Kâk bi halib // Panqueques de leche

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite
• 1
  vaso de leche (1/4 de litro)
• 200
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de levadura en polvo
• 1
  cucharadita de hojas de mejorana (mardakoûche), anís (yansoun). Las semillas de abedul son opcionales

1. Paso 1

   1) Verter, en el centro de la harina colocada en una fuente, las plantas aromáticas en polvo, el aceite, la mantequilla derretida , luego la leche en la que se derritió el sugar . Verter la leche poco a poco, para mantener la masa bastante firme.

2. Paso 2

   2) Trabajar bien la masa con las yemas de los dedos, como una masa a dolor . Deje reposar durante unas dos horas.

3. Paso 3

   3) Formar con la masa gallettes de unos 6 o 7 cm de diámetro y 1 o 1 cm1/2 de espesor. Para realizar este corte, se pueden utilizar moldes decorados con dibujos que se imprimirán en las obleas. Tradicionalmente estos moldes están hechos de madera, pero un molde logrará el mismo resultado y, de todos modos, las hamburguesas también son buenas sin dibujo.

4. Paso 4

   4) Hornear en horno precalentado (Th 5 o 190 a 200°C) durante 15 a 20 minutos. Deben estar bien dorados. Servimos calientes o fríos, estos pasteles que se pueden guardar durante 5 o 6 días.