La mousse de chocolate de mi abuela

Ingredientes

• 8
  huevos
• 8
  cucharadas de azúcar en polvo
• 1
  barra de chocolate para hornear
• 250
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Romper los huevos y separar las claras de las yemas.

2. Paso 2

   Mezclar el azúcar con las yemas de huevo hasta obtener 1 mezcla espumosa.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla y el chocolate sin hervir suavemente la mezcla.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .

5. Paso 5

   Mezclar la preparación «mantequilla de chocolate» con la preparación «azúcar y yema de huevo».

6. Paso 6

   Luego mezclar todo suavemente y ponerlo en la nevera por lo menos de 3 a 4 horas.