Limoncello

Ingredientes

• 5
  limones sin tratar
• 1
  l de Alcohol a 90° (en una farmacia)
• 40
  terrones de azúcar (o equivalente)
• 1
  l de agua

1. Paso 1

   Con un cuchillo pelador, retire la cáscara (sólo la amarilla) de los limones. Ponerlos a macerar con el alcohol y el azúcar , en un tanque lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes con un poco de margen.

2. Paso 2

   La maceración debe durar unos 21 días, tiempo durante el cual la preparación debe ser removida regularmente para asegurar que el azúcar se derrita correctamente.

3. Paso 3

   Después de este período, hervir 1 litro de agua y verterla sobre la preparación mientras aún está hirviendo. Dejar reposar 24 horas, luego filtrar y poner en botellas (bonitas)!