Lindo pecado de chocolate

Ingredientes

• 400
  g de galleta «petit beurre»
• 250
  g de mantequilla
• 100
  g de harina

1. Paso 1

   Para la masa:

2. Paso 2

   Reducir la mantequilla pequeña en trozos pequeños en un primer recipiente.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla y reservar hasta que se enfríe.

4. Paso 4

   Añadir la mantequilla derretida y la harina a los trozos de mantequilla pequeños y amasar para hacer una masa compacta.

5. Paso 5

   En un molde para tartas, extienda la masa.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6), luego hornear la masa y dejarla hornear hasta que esté ligeramente dorada.

7. Paso 7

   Sacar la masa del horno y ponerla en la nevera para que se enfríe.

8. Paso 8

   Para el relleno:

9. Paso 9

   En una cacerola calentar el café a fuego lento, luego agregar el postre de chocolate negro roto en trozos pequeños. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y reserve.

10. Paso 10

    Separe el blanco del amarillo, cada uno en un tazón.

11. Paso 11

    Mezclar el azúcar con las yemas de huevos y batir hasta obtener una espuma ligeramente blanca.

12. Paso 12

    Vierta el sal en las claras de huevo y bata las claras hasta que estén rígidas.

13. Paso 13

    Una vez que el chocolate se haya enfriado, mézclalo con las yemas y el azúcar, luego agrega suavemente las claras de huevo con el batidor.

14. Paso 14

    Sacar la masa de la nevera, debe estar fría, y añadir el relleno de mousse de chocolate.

15. Paso 15

    Decóralo como quieras y vuelve a poner el pecado en la nevera durante 3 ó 4 horas.

16. Paso 16

    Disfrute de su comida!