Lomo de Cerdo Orloff

Ingredientes

• 1
  kg de carne de cerdo asada alargada capturada en el filete
• 10
  rebanadas de queso tipo Gouda de mediana maduración
• 25
  cl de nata fresca

1. Paso 1

   Cocine el asado de cerdo con sal y pimienta en una fuente para horno (Th 5/6).

2. Paso 2

   Después de 50 minutos de cocción, cortar el asado en rodajas, manteniendo las rodajas atadas desde abajo (fácil con un cuchillo eléctrico).

3. Paso 3

   Deslice entre cada rebanada una rebanada de queso y una rebanada de tocino.

4. Paso 4

   Volver a la fuente de horno y rociar con la nata líquida.

5. Paso 5

   Poner de nuevo en el horno durante 10 minutos.

6. Paso 6

   Cortar completamente y servir con la salsa que se ha formado.