Los gofres de mi madre

Ingredientes

• 50
  cl de cerveza
• 1/2
  paquete de levadura de panadería fresca o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
• 1/4
  L de leche
• 500
  g de harina
• 4
  claras de huevo
• 4
  yemas de huevo
• 150
  g de mantequilla
• 3
  cucharadas de azúcar o 2 sobres de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 
  Ron o azahar (opcional)

1. Paso 1

   Diluir previamente la levadura en la leche caliente.

2. Paso 2

   En un recipiente grande (porque la masa se hinchará) hacer una fuente con la harina, añadir el sal , el sugar , las yemas de huevos , mezcla de leche y levadura y mantequilla derretida (pero no demasiado caliente porque de lo contrario el amarillo cocido) y mezclar con un tenedor o batidor de mano y añadir poco a poco la cerveza (añadir ron o flor de naranja)

3. Paso 3

   muy firmes

4. Paso 4

   Incorporarlos suavemente en la preparación

5. Paso 5

   Deje reposar durante 4 horas y cocine

6. Paso 6

   y diviértete…..