Lubina a la plancha con pastis e hinojo

Ingredientes

• 2
  700 g de barras vaciadas
• 2
  bulbos de hinojo
• 5
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  cucharadas de pastis
• 2
  limones
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Mezclar el pastis y el aceite. Cortar el hinojo en rodajas finas.

3. Paso 3

   Cortar el pescado de 2 a 3 muescas por cada lado, cepillar el interior de la mezcla de pastis, sal y pimienta. Adornarlas con hinojo y colocarlas en una fuente grande para horno. Vierta el aceite de pastis restante en el fondo del plato y sobre el pescado, y agregue 1/2 vaso de agua.

4. Paso 4

   Hornee por 20 minutos, rociando con jugo de limón de vez en cuando.