Magdalenas de chocolate, crema batida con glaseado

Ingredientes

• 200
  g de chocolate para pastelería
• 100
  g de mantequilla + una pieza pequeña para el molde
• 4
  huevos
• 150
  g de azúcar
• 80
  g de harina (muy buena con harina semillena)

1. Paso 1

   Para la base del pastel:

2. Paso 2

   Untar con mantequilla los mejillones pequeños y ponerlos en la nevera.

3. Paso 3

   Precaliente su horno th-6 a 180°C.

4. Paso 4

   Rompe el chocolate. Derrita con mantequilla en un baño maría mientras se remueve.

5. Paso 5

   En un recipiente, rompa los huevos y añada azúcar y revuelva hasta que la mezcla se vuelva blanca.

6. Paso 6

   Verter en los moldes pequeños y meter en el horno durante 20 minutos.

7. Paso 7

   Deje enfriar (no en el refrigerador) y desmolde cuando esté frío.

8. Paso 8

   Para el chantilly :

9. Paso 9

   Poner la crema ligera, vanilla en un recipiente y mezclar.

10. Paso 10

    Poner la mezcla en el congelador durante 15 minutos.

11. Paso 11

    Retire del congelador y añada el tinte si lo hay.

12. Paso 12

    Agregue la clara de huevo y revuelva en un procesador de alimentos hasta que la mezcla suba.

13. Paso 13

    Para decoración:

14. Paso 14

    Toma un bolsillo con un enchufe. Llénelo con su crema batida y déjelo en el pastel (como en un helado italiano)

15. Paso 15

    Rocíe su obra maestra con pequeñas decoraciones de colores.

16. Paso 16

    ¡BUEN APETITO!