magdalenas de chocolate negro

Ingredientes

• 3
  huevos
• 120
  g de chocolate negro
• 20
  g de azúcar en polvo
• 30
  g de harina
• 1
  sobre de levadura
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 30
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Primero, ponga la mantequilla y el chocolate en una cacerola y deje a un lado.

3. Paso 3

   Poner la harina, la levadura y azúcar de vainilla en otro recipiente, mezclar bien y reservar.

4. Paso 4

   Luego, tomar los huevos , separar las claras de las yemas, incorporar las yemas en la 2ª mezcla (harina, levadura y azúcar de vainilla). Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .

5. Paso 5

   Cuando los blancos estén cocidos, ponga la primera mezcla (chocolate y mantequilla) a calentar a fuego lento, revolviendo regularmente.

6. Paso 6

   Primero se añade el chocolate fondant con el contenido del cuenco y luego se añaden poco a poco las claras de nieve.

7. Paso 7

   Untar con mantequilla los moldes pequeños con muffins (o un molde de tarta grande) y verter la masa.

8. Paso 8

   Bajar el horno a 120°C (termostato 4) y hornear durante 12 minutos.

9. Paso 9

   Sacar del horno y disfrutar….. Yummy!