Manzana navideña manzana canela manzana

Ingredientes

• 75
  g de azúcar
• 70
  g de harina
• 3
  huevos
• 5
  gotas de aromatizante de vainilla

1. Paso 1

   Para la galleta:

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve, añadir una pizca de sal para facilitar la tarea.

3. Paso 3

   Mezclar las yemas con el azúcar para que la mezcla sea blanca, añadir la harina y las gotas de vanilla , mezclar bien.

4. Paso 4

   Mezclar una cucharada de blanco con la mezcla anterior para ablandar la masa, luego mezclar todo, tener cuidado de no romper los blancos.

5. Paso 5

   Verter la masa sobre el papel de hornear y extenderla sobre la bandeja para hornear, formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

6. Paso 6

   Hornear durante 10 minutos a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   Tan pronto como la galleta salga del horno, enróllela mientras esté caliente.

8. Paso 8

   Para el relleno:

9. Paso 9

   Pelar las manzanas manzanas y cortarlas en cubos pequeños.

10. Paso 10

    En una sartén derretir la mantequilla con el azúcar y la canela , esperar la caramelización y añadir las manzanas, mezclar, detener el fuego cuando las manzanas estén cocidas.

11. Paso 11

    A continuación, abra suavemente la galleta enrollada y extienda el relleno sobre ella, vuelva a enrollarla.

12. Paso 12

    Para cubrir: derretir la masa, cubrir con ella la galleta enrollada, triturar las galletas gruesas y espolvorearlas sobre el tronco.