MAP Oil Brioche (sin lactosa) con MAP

Ingredientes

• 2
  huevos (1 entero y 1 yema)
• 23
  cl de leche vegetal
• 1
  cucharadita de sal
• 40
  g de azúcar
• 1
  una pizca de polvo de vainilla (y/o 2 cucharaditas de agua de azahar)
• 450
  g de harina blanca
• 11
  g de levadura seca de panadería
• 30
  g de aceite de colza o de oliva

1. Paso 1

   Verter los ingredientes en la cuba MAP en el siguiente orden: huevos, leche vegetal , sel , sugar , vanilla , harina, levadura. Excepto el aceite.

2. Paso 2

   Inicie el programa «Sweet – 750g – clear».

3. Paso 3

   Después de 5 minutos de amasado, añadir gradualmente el aceite en una llovizna, dejando que se absorba a medida que avanza (si los trozos de masa se aflojan y se vuelven demasiado pegajosos, espolvorear una pizca de harina por encima).

4. Paso 4

   Cierre el MAPA.

5. Paso 5

   Si es necesario, deje de cocinar 5-10 minutos antes del final del programa para obtener más suavidad.