Masa de brioche entera

Ingredientes

• 250
  g de harina integral
• 70
  g de mantequilla
• 2
  huevos
• 5
  cl de leche (o agua)
• 1
  paquete de levadura de panadería fresca
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Diluir la levadura en la leche caliente y añadir un poco de harina para formar una masa blanda.

2. Paso 2

   Cubrir y dejar que se hinche durante 30 minutos en un lugar cálido.

3. Paso 3

   Por otro lado, mezclar el resto de la harina con la mantequilla , incorporar los huevos , la sal y el trozo de masa.

4. Paso 4

   Mézclalo todo bien. Reunir en una bola y dejar subir de nuevo 30 min en un lugar cálido.

5. Paso 5

   En perfore un molde para tartas , usando la palma y los dedos de la mano (enharinados si es necesario) y adorne.