Mejillones al vino blanco

Ingredientes

• 4
  kg de mejillones (3 a 4 kg, si es un plato principal)
• 2
  cebollas
• 60
  g de mantequilla
• 40
  cl de vino blanco seco
• 1
  bouquet garni
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Limpie los moldes frotándolos cuidadosamente bajo agua fría.

2. Paso 2

   Corte las cebollas en rodajas finas y derrátelas en el mantequilla . Cuando la cebolla esté tierna, añada los mejillones, el bouquet garni y moje con vino blanco.

3. Paso 3

   Tape y cocine a fuego alto hasta que los mejillones se abran. No dude en sacudirlos un poco.