Mermelada de leche

Ingredientes

• 1
  L de leche fresca
• 500
  g de azúcar en polvo
• 1
  vainilla

1. Paso 1

   Verter la leche en una cacerola. Dividir y raspar la vaina y verter el azúcar y mezclar bien.

2. Paso 2

   Cocine a fuego lento, revolviendo ligeramente. Baje cuando hierva. Continúe cocinando durante 2 horas.

3. Paso 3

   Cuando la mezcla espese, revuelva más y más a menudo.

4. Paso 4

   La mermelada se cocina cuando parece un béchamel (color caramel blond)